社会保険福祉協会「社福協」

1.「食品機能と健康」に関する調査研究

　当協会では2008年9月に「食品機能と健康ビジョン研究会」を発足させ、食品機能の科学の進展と関連業界が健全に発展するための将来ビジョンを示し、結果として機能性食品の機能を通じて国民の健康の維持増進が図られ、この分野の産業と科学の両面でわが国が国際的にイニシャティブを発揮することを願って活動してまいりました。
　今般、この研究成果を「『健康』の維持増進を目指した『食品機能』の総合戦略－研究プロジェクトの設立と健康表示制度の見直しの提言－」として取りまとめましたのでご報告します。
　本報告書では、司令塔を明確にした上で国家規模でのいくつかの集中研究テーマや、科学的根拠と国際的整合性をふまえた健康表示制度の見直し等を提言しています。
　消費者庁を中心に機能性食品表示の見直しが行われつつある中で、本報告書の公表を契機として関係者において「健康」のための「食品機能」、「食品機能」を通じた「健康」に関する更なる前向きな議論が進展することを期待しています。
　報告書をご希望の方は、社福協「食品機能と健康ビジョン研究会事務局（03-3595-1555）」までご連絡ください。

財団法人 医療経済研究・社会保険福祉協会
食品機能と健康ビジョン研究会　報告書

「健康」の維持増進を目指した「食品機能」の総合戦略
　－研究プロジェクトの設立と健康表示制度の見直しの提言－

「食品機能と健康ビジョン研究会」報告書

　尚、本報告書作成の一環として機能性食品関連産業界等の皆様に対して2009年5月に実施した「食品機能と健康」に関するアンケート調査結果報告書を参考までに添付いたします。

「食品機能と健康」に関するアンケート報告書

2.特別用途食品および栄養療法のエビデンス等に関する情報の収集整理業務

　平成20年度の厚生労働省のファンドによる研究「特別用途食品および栄養療法のエビデンス等に関する情報の収集整理業務」を報告書としてとりまとめました。
　厚労省は、特別保健用食品（トクホ）を除く特別用途食品を34年ぶりに見直し、平成20年7月4日に「特別用途食品制度のあり方に関する検討会」の報告書が発行されました。
　この報告書は、１）対象食品の見直し、２）対象者への適切な情報提供、３）審査体制の強化、の３つの柱からなっています。この報告書を基に、平成21年2月21日に、厚生労働省医薬食品局医薬食品部長による通知「特別用途食品の表示許可等について」が発表され同年4月1日に施行されました。
　検討会では、1990年代後半からの世界的なエビデンスに基づく医療の影響を受けて、特別用途食品のエビデンスを明らかにし、それを多様なユーザーに届けるシステムの必要性についても議論されました。
　本調査班は、これら検討会の議論を踏まえ、２）対象者への適切な情報提供、を具現化するために、下記の７つのカテゴリーについてシステマティック・レビューを行い、エビデンスのグレードの高いものを選択し構造化抄録を作成することを目的に行った研究です。
　本報告書中の構造化抄録等は、独立行政法人国立健康・栄養研究所で作成する「『特別用途食品』『栄養療法エビデンス』情報」website( http://fosdu.nih.go.jp )に掲載されています。
　本報告書は、医療、介護、栄養関係の研究者や現場の方々、健康食品の開発、製造、販売業者、消費者等にとって大変参考になる内容と思われます。
　報告書をご希望の方は、社福協「健康食品事務局（03-3595-1555）」までご連絡ください。

財団法人 医療経済研究・社会保険福祉協会
「特別用途食品および栄養療法」調査班

特別用途食品および栄養療法のエビデンス等
に関する情報の収集整理業務

平成20年度報告書

(特別用途食品エビデンスレポート2008)

2009.9.1

CONTENTS

• 特別用途食品エビデンスレポート2008
  
• 同　 別冊1： 低たんぱく質食品
  　　　　　　　　　－検索・スクリーニングプロセスと43構造化抄録－
• 同　 別冊2： アレルゲン除去食品
  　　　　　　　　　－検索・スクリーニングプロセスと25構造化抄録－
• 同　 別冊3： 無乳糖食品
  　　　　　　　　　－検索・スクリーニングプロセスと21構造化抄録－
• 同　 別冊4： 総合栄養食品（いわゆる濃厚流動食）
  　　　　　　　　　－検索・スクリーニングプロセスと15構造化抄録－
• 同　 別冊5： 個別評価型病者用食品
  　　　　　　　　　－検索・スクリーニングプロセスと32構造化抄録－
• 同　 別冊6： 乳児用調製粉乳
  　　　　　　　　　－検索・スクリーニングプロセスと49構造化抄録－
• 同　 別冊7： えん下困難者用食品
  　　　　　　　　　－検索・スクリーニングプロセスと18構造化抄録－

3.　欧米健康食品視察調査

　欧米の健康食品に対する安全性・有効性・表示に関する取り組みと実態を調査収集し、これらとハーモナイズされた日本の制度構築の参考とするため、2006年10月29日から11月12日まで２週間にわたり海外視察を行い、「社福協欧米健康食品視察報告書」としてとりまとめました。

財団法人 医療経済研究・社会保険福祉協会
「欧米健康食品視察」調査団
平成18年度報告書
（社福協欧米健康食品視察報告書）

「社福協欧米健康食品視察報告書」の内容

• 刊行の経緯
  　本報告書は、当協会が2006年10～11月にかけて、国際調和のとれた今後の日本の健康食品のあり方を模索すべく、欧米の政府機関、民間団体、研究機関、医療現場、情報機関等を視察した成果を一冊にまとめたものです。
• 本書の特徴
  　視察先の概要説明だけでなく、視察先から示された各種データや図表をはじめ 、先方からの有益なプレゼンテーション、Ｑ＆Ａ，等を詳しく掲載しています。
  　又、報告書には巻頭に略語一覧と、巻末に索引として入手した情報を掲載していますが、より有効にご覧いただくために、報告書に記載されているワードのうち成分名を除いた主要な英語キーワードを、下記にお示しいたしました。
  　本報告書は欧米の興味ある最新情報が満載されており健康食品の制度に関心のある方はもとより、研究、開発、開発に携わっておられる方々にとっても、多いに参考になる内容になっています。
  　報告書をご希望の方は、社福協「健康食品フォーラム事務局（03-3595-1555）」までご連絡ください。

＝主要キーワード＝
○団体・部署名
欧州：DGSANCO, EMEA, ENEA, ESCOP, European Parliament, SCF
米国：AHRQ, CDC, CFSAN, EPA, HHS, HRSA , NCI, NIAAA , NINDS , NNFA, OAM ,
OCCAM, ODP, OMB, USDA, USP
国際機関：Codex, FAO, OECD, OIE, WHO, WTO
○法律及び制度及びその関連用語
欧州 ：Food Supplements Directive, Nutrition and Health Claim Regulation,
Novel Food Regulation, General Food Law, Nutrient Profile,
Nutrition Claim
米国：DSHEA, FDAMA, FDCA, cGMP, GRAS, self-determination GRAS,
Health Claim, Structure/Function Claim, QHC(Qualified Health Claim),　
NDI, Grandfather, SSA(standard)
○食品の区分
欧州：Dietetic Food, Food Supplement, Fortified Food, PARNUTS,
米国：Dietary Supplements, Medical Food

訪問先（一覧）

• EFSA：European Food Safety Authority
  (欧州食品安全機関)
• EC: European Commission
  (欧州委員会)
• IADSA：International Alliance of Dietary / Food Supplement Associations
  (国際栄養補助食品業界団体連合会)
• EHPM：European Federation of Associations of Health Product Manufacturers
  (欧州健康関連製品製造協会連盟)
• ERNA：European Responsible Nutrition Alliance
  (欧州栄養評議会)
• EAS：European Advisory Services
  (ヨーロッパアドバイザリーサービス)
• FDA：Food and Drug Administration
  (米国食品医薬品庁)
• NIH：National Institutes of Health
  (米国国立衛生研究所)
• NCCAM：National Center for Complementary and Alternative Medicine
  (米国国立補完代替医療センター)
• Whole Foods Market
  (全米最大手のオーガニックスーパーチェーン)
• CRN：Council for Responsible Nutrition
  (米国栄養評議会)
• ＭＤアンダーソンＭＣ：M.D. Anderson Cancer Center
  (Ｍ．Ｄ．アンダーソン癌センター)
• New Hope Natural Media
  (ニュー・ホープ・ナチュラル・メディア社)
• ＴＲＣ：Therapeutic Research Center
  (セラピューティック・リサーチ・センター)
• UC Davis：University of California at Davis
  (カリフォルニア大学デイビス校)

訪問者（敬称略）

• 池田 秀子
  （日本健康食品規格協会　常務理事）
• 太田 明一
  （キリンビール（株）　技術戦略部　アドバイザー）
• 大濱 宏文
  （日本健康食品規格協会　理事長）
• 清水 俊雄
  （名古屋文理大学　健康生活学部　教授、フレスコジャパン（有）　代表取締役）
• 菅野 道廣
  （九州大学　名誉教授、熊本県立大学　名誉教授）
• 矢澤 一良
  （東京海洋大学大学院　海洋科学技術研究科　ヘルスフード科 学（中島薫一郎記念）寄付講座　教授）
• 斎場 仁
  （財団法人　医療経済研究・社会保険福祉協会　理事）
• 清水 浩一
  （財団法人　医療経済研究・社会保険福祉協会　課長）
• 吉岡 加奈子
  （財団法人　医療経済研究・社会保険福祉協会　学術主任）
• 上岡 榮信 様
  （（株）アイ・シー・エス・アイ　代表取締役）